西溪春来晚，为待沈爷来。陈黄鱼哥带来闽东壹鱼，串起鲁采与木守南北两派烹饪鲜技，一道烟熏与酒糟的黄鱼拼盘，沈爷妙称烟酒不分家，桌上南北也一家，鲁菜的漕溜和浙菜的鱼冻都动人，我偏爱席上凉拌黄鱼皮，清新如西溪此刻湖面春光，丝丝弹嫩，芹香怡人，一夜渍的宁德黄鱼同时拥有黄鱼鲞的咸美，也有鲜活的汁水，和浙江本地金华两头乌合蒸，这样的肉饼蒸鲞再也不是老派江浙人桌上经吃的下饭菜，晋级之后，绝配吕利一级园过桶霞多丽的奶油香，惹得大家眼疾手快。
沈丽老师恢复了杭州上时代的记忆淇淋果露，让桌上春色比盛放春花香甜。西溪畔欢声笑语，张新民老师把公母黄鱼的叫声绘声绘色分析了一遍，和黄莺的啼鸣一同争春。我呢，埋头认真吃，差点出来母黄鱼春天的咕咕声。沈爷突然直播问我口味，已饱呆张鱼眼的我，只有说好吃的应激反应能力。
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